القائمة English Ukrainian روسي الرئيسية

مكتبة فنية مجانية للهواة والمحترفين مكتبة فنية مجانية


أخبار العلوم والتكنولوجيا ، الحداثة في الإلكترونيات
مكتبة فنية مجانية / تغذية الأخبار

شكل جديد من اللحوم المختبرية

28.05.2024

في السنوات الأخيرة، كان هناك اهتمام متزايد بمصادر البروتين البديلة، وأصبحت اللحوم المصنعة في المختبر ذات شعبية متزايدة. كشف باحثون من جامعة ماكماستر عن شكل جديد من اللحوم المزروعة في المختبر، وهو أقرب ما يكون إلى اللحوم التقليدية من حيث الملمس والطعم.

قام باحثون من كلية الهندسة الحيوية بجامعة ماكماستر، بقيادة رافي سيلفاجاناباثي وعلي رضا شاهين شمس آبادي، بتطوير طريقة لتخليق اللحوم عن طريق تكوين طبقات رقيقة من خلايا العضلات والدهون المزروعة. تتم زراعة هذه الخلايا في المختبر ثم يتم تجميعها في صفائح مماثلة في سمكها للورق.

تبدأ العملية بزراعة خلايا حية في أنابيب اختبار، وبعد ذلك يتم تركيزها على صفائح نمو خاصة. تتم إزالة هذه الصفائح وتكديسها فوق بعضها البعض قبل أن يتوفر لها وقت للموت، مما يسمح للخلايا "بالالتصاق" ببعضها البعض. يتيح لك هذا الأسلوب إنشاء قطع لحم بأي سمك والتحكم بدقة في نسبة الدهون، وهي ميزة كبيرة مقارنة بالطرق الأخرى لإنتاج اللحوم البديلة.

ولإثبات هذه التقنية، ابتكر الباحثون أولاً لحمًا من خلايا الفئران. على الرغم من أنهم لم يجربوا هذه العينة، إلا أنهم نجحوا لاحقًا في إنشاء وإعداد اللحوم من خلايا الأرانب، مما يؤكد جدوى طريقتهم.

تتيح التكنولوجيا الجديدة إنتاج اللحوم بالخصائص المرغوبة، والتي تكون قريبة من اللحوم الحقيقية من حيث الملمس والطعم. وهذا يفتح فرصًا كبيرة لمزيد من التطوير وتوسيع نطاق إنتاج اللحوم المزروعة في المختبر، مما قد يقلل بشكل كبير من الاعتماد على تربية الماشية التقليدية.

يعتقد رافي سيلفاجاناباثي وعلي رضا شاهين-شمس آبادي أن أسلوبهما يتمتع بإمكانات هائلة. فهو لا يضمن الحصول على منتج عالي الجودة فحسب، بل يعالج أيضًا القضايا البيئية والأخلاقية المرتبطة بإنتاج اللحوم التقليدية.

وفي المستقبل، يخطط الباحثون لمواصلة تحسين طريقتهم، وتوسيع نطاق اللحوم المستنبتة، والعمل على تحسين طعم المنتج وملمسه. ويأملون أيضًا أن يكون تطويرهم خطوة مهمة نحو إنتاج البروتين المستدام والأخلاقي.

إن عمل علماء جامعة ماكماستر يفتح آفاقا جديدة في مجال إنتاج اللحوم المخبرية. تقدم منهجيتهم المبتكرة حلولاً واعدة لإنشاء منتجات يمكن أن تحل محل اللحوم التقليدية، مع ضمان الجودة العالية وتلبية متطلبات الاستدامة الحديثة.

<< رجوع: يخت فاخر يعمل بالهيدروجين 29.05.2024

>> إلى الأمام: لوحة مفاتيح لاسلكية Keychron B1 Pro فائقة النحافة 28.05.2024

آخر أخبار العلوم والتكنولوجيا والإلكترونيات الجديدة:

تحسين كفاءة الخلايا الشمسية النقطية الكمومية PbS 14.06.2024

تمثل أحدث أبحاث تكنولوجيا الطاقة الشمسية طفرة كبيرة في تحسين كفاءة الخلايا الشمسية ذات النقاط الكمومية PbS. توفر هذه الطريقة، التي تعتمد على استخدام الضوء النبضي، وعدًا بتبسيط إنتاج هذه الخلايا وتوسيع تطبيقاتها. قام فريق بحث من معهد دايجو جيونجبوك للعلوم والتكنولوجيا بتطوير طريقة مبتكرة تستخدم الضوء النبضي لتحسين التوصيل الكهربائي للخلايا الشمسية PbS. يمكن لهذه الطريقة أن تقلل بشكل كبير من وقت المعالجة المطلوب لتحقيق نتائج مماثلة. تتمتع الخلايا الشمسية ذات النقاط الكمومية PbS بإمكانيات كبيرة في مجال تكنولوجيا الطاقة الشمسية نظرًا لخصائصها الكهروضوئية. ومع ذلك، فإن تشكيل العيوب على سطحها يمكن أن يقلل من أدائها. تساعد الطريقة الجديدة على منع تكون العيوب وتحسين التوصيل الكهربائي. باستخدام ضوء قوي لإكمال العملية ... >>

بنك الطاقة المغناطيسي 5000 مللي أمبير 14.06.2024

تقدم هواوي شاحنًا مناسبًا ومتعدد الوظائف للسوق - بنك الطاقة المغناطيسي Huawei SuperCharge All-in-One. تتيح لك هذه البطارية المغناطيسية شحن هاتف هواوي الخاص بك بسرعة وسهولة في أي مكان وفي أي وقت. بسمك 11,26 ملم فقط ووزن 141 جرامًا، يمكن وضع بنك الطاقة المحمول هذا بسهولة في الجيب أو الحقيبة، مما يجعله مثاليًا للسفر والاستخدام اليومي. وعلى الرغم من حجمها الصغير، توفر هذه البطارية طاقة كافية لشحن هاتفك أثناء التنقل. يدعم المنتج الجديد الشحن السلكي بقوة 25 واط والشحن اللاسلكي حتى 15 واط (وحتى 30 واط عند توصيله بمحول)، مما يوفر شحنًا سريعًا لكل من بنك الطاقة نفسه والأجهزة الأخرى. تتوافق البطارية مع بروتوكولات الشحن السريع المختلفة مثل SCP وUFCS وPD، مما يجعلها مثالية لمجموعة واسعة من الأجهزة. يتوافق بنك الطاقة أيضًا مع هواتف هواوي التي تدعم الشحن اللاسلكي. ... >>

التغيرات في دماغ الأب بعد ولادة الطفل 13.06.2024

وجدت دراسة حديثة أجراها علماء من معهد خفي للعلوم الفيزيائية التابع للأكاديمية الصينية للعلوم، تغيرات مثيرة للاهتمام في أدمغة الرجال بعد أن أصبحوا آباء. وارتبطت هذه التغييرات بالمشاركة في رعاية الأطفال ومشاكل النوم وأعراض الصحة العقلية. وجد العلماء أن الرجال الذين أصبحوا آباء عانوا من فقدان حجم الدماغ بعد الولادة. وارتبط فقدان الحجم هذا بزيادة المشاركة في الأبوة والأمومة ومشاكل النوم وأعراض الصحة العقلية. لقد وجد الباحثون تغيرات كبيرة في أدمغة الرجال بين فترتي ما قبل الولادة وما بعد الولادة. وعلى وجه الخصوص، كان هناك فقدان لحجم المادة الرمادية، خاصة في أجزاء الدماغ المسؤولة عن الوظائف العليا مثل اللغة والذاكرة وحل المشكلات واتخاذ القرار. الرجال الذين أولىوا المزيد من الاهتمام لأطفالهم وأمضوا وقتًا أطول معهم فقدوا المزيد من المادة الرمادية في أدمغتهم. وهذا أثر أيضًا على صحتهم العقلية ... >>

ساعة ذكية تحلل تركيبة العرق 13.06.2024

قدم علماء من معهد خفي للعلوم الفيزيائية التابع للأكاديمية الصينية للعلوم ساعة ذكية مبتكرة يمكنها تحليل تركيبة العرق. يمكن أن يكون هذا الجهاز أداة قيمة للرياضيين، حيث يسمح لهم بمراقبة التغيرات في الجسم أثناء التدريب والمنافسة. الجهاز مزود بأجهزة استشعار مختلفة يمكنها معالجة العرق من جسم الإنسان وتحليل المواد الكيميائية الموجودة في تركيبته. باستخدام أجهزة الاستشعار، يمكنك تحديد مستويات أيونات البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم بدقة. يمكن مراقبة مؤشرات تكوين العرق في الوقت الفعلي وعلى مدار ستة أشهر. يتيح ذلك للرياضيين تلقي تعليقات مستمرة حول حالة أجسامهم أثناء التدريب والتعافي. تعتمد مستشعرات الساعة الذكية على الأساليب الكهروكيميائية وتستخدم شريحة ميكروفلويديك يمكنها معالجة كميات صغيرة جدًا من السائل. وهذا يجعل من الممكن دراسة تكوين حتى 0,01 مل من العرق. يعد استقرار أجهزة الاستشعار جانبًا رئيسيًا ... >>

النبيذ أكثر أمانًا من البيرة 12.06.2024

وجدت دراسة أجرتها جامعة أديليد أن شرب الكحول باعتدال قد يكون أقل ضررا على صحة القلب مما كان يعتقد سابقا. درس الباحثون تأثيرات أنواع مختلفة من الكحول على خطر الإصابة بالرجفان الأذيني (AF)، وهو أحد أكثر أشكال عدم انتظام ضربات القلب شيوعًا والتي يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات خطيرة في القلب. الرجفان الأذيني هو عدم انتظام ضربات القلب وسرعتها مما يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وفشل القلب ومشاكل القلب الخطيرة الأخرى. قد تشمل الأعراض سرعة ضربات القلب وضيق التنفس والضعف. من المعروف أن الإفراط في استهلاك الكحول يزيد من خطر الإصابة بالرجفان الأذيني، لكن تأثير الجرعات الصغيرة من الكحول لا يزال غير واضح. واستندت الدراسة إلى بيانات من البنك الحيوي البريطاني، وهو قاعدة بيانات واسعة النطاق تحتوي على معلومات صحية عن نصف مليون متطوع بريطاني. يقول المؤلف الرئيسي للدراسة، صامويل تو، من مركز اضطرابات إيقاع القلب بجامعة أديلايد، ... >>

أخبار عشوائية من الأرشيف

قطعة واحدة Lenovo Yoga AIO 9i 13.01.2023

كشفت Lenovo النقاب رسمياً عن Lenovo Yoga AIO 9i الجديد. تلقى النموذج العديد من الحلول المثيرة للاهتمام ، بما في ذلك الشحن اللاسلكي للهواتف الذكية في الحامل.

تم تجهيز الجهاز الجديد بشاشة مقاس 31.5 بوصة بدقة UHD + (4K) وتغطية 100٪ لمساحة ألوان sRGB. لوحة الشاشة رفيعة جدًا ولديها تنوع جيد في زوايا الإمالة.

الاستاند به 7 منافذ ونظام تبريد وكما ذكرنا سابقًا محطة شحن لاسلكي. يعد معالج Intel Core i9 من الجيل الثالث عشر مسؤولاً عن العمل ، وبطاقة رسومات NVIDIA هي المسؤولة عن مهام الرسومات. يوجد دعم Dolby Atmos Spatial Audio وأربعة مكبرات صوت تم ضبطها بواسطة Harman Kardon.

يتم توفير كاميرا الأشعة تحت الحمراء التي تدعم Windows Hello للمصادقة. النموذج يدعم المساعدين الصوتيين.

رؤية كاملة أرشيف أخبار العلوم والتكنولوجيا والإلكترونيات الجديدة


كل لغات هذه الصفحة

منزل | مكتبة | مقالات | خريطة الموقع | مراجعات الموقع

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2024